초청 손님을 맞이하는 응대 순서를 정리하려는 담당자를 위한 안내

고객초청차클래스

입장부터 첫 잔까지, 손님을 맞이하는 순서가 곧 첫인상입니다.

고객초청차클래스는 초청받은 손님이 입장하는 순간부터 자리로 안내하고 첫 잔을 내기까지, 떼드영 티 소믈리에가 맞이하는 흐름을 설계해 진행하는 프로그램입니다.

응대 구성 문의하기 응대 흐름 보기

고객초청차클래스는 무엇을 중점적으로 다루나요?

초청받은 손님을 맞이하는 웰컴 인사부터 좌석 안내, 첫 잔을 내는 순간까지 이어지는 응대 흐름을 중심으로 진행합니다. 프로그램 내용보다 손님을 맞이하는 순서 자체에 초점을 둡니다.

삼성 프랑크푸르트 메쎄 행사장, 입구에서 손님에게 건네는 웰컴드링크 트레이

왜 응대 순서가 중요한가

초청받은 손님은 입장하는 순간부터 이미 자리를 평가합니다. 맞이하는 인사말과 안내하는 동선, 첫 잔을 내는 타이밍까지 이어지는 흐름이 고객초청차클래스의 핵심입니다.

첫 인사가 분위기를 정합니다 — 입구에서 건네는 웰컴 음료와 안내 인사가 자리 전체의 톤을 결정합니다.

동선이 자연스러워야 합니다 — 입장부터 착석까지 손님이 헤매지 않도록 소믈리에가 동선을 안내합니다.

첫 잔의 타이밍이 중요합니다 — 착석 직후 너무 이르지도, 늦지도 않게 첫 잔을 내는 시점을 맞춥니다.

응대 흐름

손님을 맞이하는 세 단계

01 · Welcome

입구에서 건네는 첫 잔

손님이 입장하면 소믈리에가 웰컴 음료를 건네며 자리로 안내합니다.

02 · Seating

동선을 따라 자리로

창가나 라운지 좌석으로 자연스럽게 이어지는 동선을 미리 확인해 안내합니다.

문화역서울284 오버헤드 앵글, 원형 테이블 위 완성된 티세트와 안내 카드

03 · Serve

첫 잔을 내는 순간

착석 직후 첫 잔을 내며 프로그램이 시작됩니다.

응대 준비 절차

담당자가 먼저 확인할 정보

Format: 응대 흐름을 갖춘 초청 손님용 차클래스
Space: 로비~라운지 동선이 있는 공간
Flow: 웰컴 · 착석 안내 · 첫 잔 순서로 진행
Program: 티블렌딩 또는 애프터눈티 구성
Staff: 입구 응대와 테이블 서비스를 분리 배치
Timing: 초청 시간 전 응대 인력 사전 브리핑

Before The Day

01초청 손님 예상 동선(입구~좌석)
02웰컴 음료 제공 여부
03좌석 배치와 안내 방식
04첫 잔을 내는 타이밍
05응대 인력 수
06초청 시간대와 소요 시간

이런 경우에

응대 흐름이 특히 중요한 순간

First-Time Guest처음 초청받아 방문하는 손님이 많은 경우

Staggered Arrival손님이 한 번에 도착하지 않고 시간차를 두고 입장하는 경우

Mixed Seating소파·테이블 등 여러 좌석 유형을 함께 운영하는 경우

반클리프앤아펠 애프터눈티클래스 행사장 전경, 다과가 담긴 버드케이지 스탠드들이 놓인 좌석 전체

응대가 끝나고 모든 손님이 자리에 앉은 뒤의 전경 · 반클리프앤아펠

자주 묻는 질문